コンセプト

ステーキハウス西湘の


こだわり

こだわりの
特選黒毛和牛

精肉店直営ならではの
圧倒的コストパフォーマンス
　
その日に仕入れた
一番の和牛を提供します

厳選された
　
　極上の食材

こだわりの
岩塩

すべての料理に
イタリア産の岩塩を
使用しています

探し回って見つけた
こだわりのニンニク

ステーキに合うニンニクを
　
厳選青森産の
大粒のにんにくしか
使用しません。

こだわりの
ステーキソース

ステーキに合うソースを研究
この３種にたどり着きました

土佐酢
アーモンド
にんにく醤油
の３種でお楽しみください

約束された
落ち着いた空間

お客様に落ち着いて料理を楽しんで頂くために
デザイナーによる空間を創りました。

シェフの技

お客様とのコミュニケーション
料理を出すタイミング
美味しさを１２０％引き出す腕
お客様を楽しませるパフォーマンス
　
当店シェフの技をお楽しみください

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